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泡竹笋可以不用焯水吗

2023-10-01

泡竹笋可以不用焯水吗?这是一个常见的问题。对于想要省去焯水步骤的厨师们来说,答案是肯定的。

首先,要使用新鲜的竹笋。切掉竹笋的顶部和底部,然后将其削去表皮和竹节。将竹笋切成适当的大小,然后放入清水中浸泡。浸泡时间至少为2个小时,最好是隔夜,这样能够将竹笋中的苦味去除干净。

接下来,将浸泡后的竹笋放入锅中,加入适量的盐和糖,然后慢慢煮熟。在煮熟的过程中,不需要加水,因为竹笋本身就含有少量的水分。当竹笋变软时,就可以关火了。

这种方法不仅省去了焯水的步骤,还可以让竹笋的口感更加鲜嫩。当然,如果你喜欢更加软糯的口感,可以在煮竹笋之前将其先焯水一下。

总之,泡竹笋可以不用焯水,但需要注意的是要使用新鲜的竹笋,并且浸泡的时间要充分,这样才能够将苦味去除干净。另外,在煮竹笋的过程中也需要注意火候和加盐糖的量,这样才能够煮出美味的竹笋。

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2023-06-21

       近日,集团公司建筑一院在公开招投标中,成功中标玉山县文旅集散中心项目设计服务。

地理位置

       项目位于上饶市玉山县中心城区以东,处在博士大道与上清大道交界区域西北侧。地理位置优越,交通便利。项目总用地面积约45.38亩。


建设内容

       本项目为一栋由五种不同功能组合为一体的多层公共建筑,主要功能为图书馆、科技馆、电影院、1100座的演艺中心、商业及配套。项目总建筑面积约41674.74 平方米,其中地上建筑面积29405.45 平方米,地下建筑面积12269.29平方米。


设计理念

      玉山县文旅集散中心延续了玉山的博士文化,通过抽象博士帽及竹简形态,赋予建筑灵动飞扬的气质和文化。建筑通过屋顶曲线及中间共享平台把两个体块联合为一体,共享平台和屋顶形成了一个通透的空间,犹如玉山之门。提取宋代碑刻天文图,刻印于建筑上,象征玉山文化如浩瀚星空的寓意。

       同时考虑作为公共文化建筑的开放性,在沿着城市主干道与建筑空间相通的位置设置两个不同尺度的城市广场,承载居民的公共活动功能,并融入台球文化,强烈的时代感与强盛的生命力呼之欲出,筑就城市有故事的建筑空间,树立城市场地的历史新篇章,做下一个被城市铭记的建筑。


玉山县文旅集散中心项目

项目地点:江西省上饶市玉山县

建筑面积:约4.17万

设计负责:建筑一院创作中心

主创人员:杜鹃、刘玉振、余豪宇、宋滢、伍璟、李颖、张皓、罗奇启、谭昊、朱文平、于同磊、饶潇涵、刘畅

   明:最终设计方案以政府批文公示为准